Wijnhandel Jan van Breda Wijnhandel Jan van Breda

Scaia Bianca Chardonnay/Garganega 2018 Tenuta Sant'Antonio

Scaia Bianca Chardonnay/Garganega 2018

€ 11,50
inclusief BTW
Land Italie Inhoud 0,75 L
Regio Veneto Alc. percentage 12.5%
Smaaktype "fresh" Serveertemperatuur 10-14C
Druiven chardonnay, garganega, trebbiano Opmerkingen

Scaia Bianca Chardonnay/Garganega 2018

De wijn geurt en smaakt intens en complex naar bloemen als acacia en jasmijn, stuift aroma’s van ananas, grapefruit en sinaasappel. Zacht fris met een mooie balans en prachtig Italiaans bittertje in de afdronk. De verschillende variëteiten worden afzonderlijk vergist in gekoelde roestvrijstalen cuves zonder dat zuurstof de kans krijgt bij de most te komen. Op deze moderne manier is het mogelijk om toch frisse wijnen te maken van druiven uit zeer warme gebieden. Heerlijk als aperitief of bij uiteenlopende gerechten. In het bijzonder lekker bij kra b of coquilles.

De zomers zijn warm, de winters relatief mild. De bodems bestaan uit een dunne kalklaag, keien, klei en zand.

De vier broers Castagnedi (Armando, Paolo, Tiziano en Massimo) kregen de liefde voor wijn van huis uit mee in het gebied ten oosten van het Gardameer. In eerste instantie werkten zij jaren als technisch adviseurs door heel Italië om in 1989 hun krachten te bundelen en 30 hectaren te kopen ten noordoosten van de stad Verona. Samen met het land van hun vader beslaat Tenuta Sant’Antonio momenteel 50 hectare op zeer kalkrijke heuvels tussen de Illasi en Mezzanevallei. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 120 tot 320 meter en zijn aangeplant met de blauwe druiven corvinone, corvina, rondinella en cabernet sauvignon en de witte garganega, trebbiano di Soave en chardonnay. Hiervan produceren ze onder andere Amarone, Valpolicella en Soave.