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Riesling Selection des Grains Nobles 2007 Domaine Pfister

Riesling Selection des Grains Nobles 2007

€ 42,75
inclusief BTW
Land Frankrijk Inhoud 0,50 L
Regio Alsace Alc. percentage 12.5%
Smaaktype zoet Serveertemperatuur 10-12°C
Druiven riesling Opmerkingen

Riesling Selection des Grains Nobles 2007

In het bijzonder produceert het Pfister-domein deze selectie "Grains Nobles", afkomstig van oude percelen De riesling wordt laat geplukt  nadat  de edele rotting de botrytis is opgetreden.

De klassieke vinificatie in vaten en veroudering op fijne droesem geven deze wijn een zeer gestructureerde en zachte smaak voor een Riesling, citrusfruit, gekonfijt fruit en mooie afdronk met mooie frisse zuren.

 

Dès 1780, Nicolas Pfister est «viticulteur-bourgeois», dans le corps de ferme encore existant. Par la suite, l'exploitation et les savoir-faire se transmettent de père en fils, de façon traditionnelle. Un tournant est pris en 1972, lors du passage de témoin entre Alfred Pfister et son fils André. Ce dernier, avec l'appui de son épouse Marie-Anne, va apporter un regard nouveau, résolument tourné vers l’avenir et les générations futures. Héritier du savoir-faire des six générations de vignerons le précédant, il s’est rapidement consacré à une viticulture respectueuse de l’environnement tout en modernisant les installations. Le travail fourni à la vigne comme en cave poursuit l’unique objectif d’obtenir des fruits et des vins de très grande qualité, empreints de leur terroir. L'histoire plus récente a vu l'arrivée sur le Domaine de Mélanie, 8ème génération de Pfister et première femme de la succession. Formée à Bordeaux puis Dijon en tant qu'ingénieur et œnologue, elle compte mettre à profit ses connaissances et diverses expériences pratiques dans la constante recherche de perfection qui fait la marque du Domaine.