Wijnhandel Jan van Breda Wijnhandel Jan van Breda

Minervois Rosé 2016 - UITVERKOCHT -

Minervois Rosé 2016

€ 7,95
inclusief BTW
Land Frankrijk Inhoud 0,75 L
Regio Languedoc-Roussillon Alc. percentage 12.5%
Smaaktype "fresh" Serveertemperatuur 10-12C
Druiven cinsault, grenache, syrah Opmerkingen

Minervois Rosé 2016

Notitie

De Zuid-Franse wijnstreek Minervois staat bekend om haar robuuste rode wijnen. Slechts enkele producenten maken hier rosé wijnen. Zo ook bij Château d'Oupia waar het merendeel van de productie uit rode wijn bestaat. Naast al die rode wijnen maakt eigenaresse en wijnmaakster Marie-Pierre Iche van een klein deel van de oogst deze stoere rosé. Hiervoor gebruikt ze de voor deze streek typische Syrah, Grenache en Carignan druiven. Deze druiven worden na de oogst gekneusd en ruim twaalf uur ingeweekt waarna de schillen en pitten worden gescheiden van het rosé gekleurde sap. Dit sap wordt hierna op lage temperatuur vergist en gerijpt.

Volgens deze klassieke Saignée-methode maakt Marie-Pierre een fraai roze gekleurde wijn. Het pittig fruitige aroma barst van het verse rode fruit zoals frambozen, aardbeien en rode bessen en heeft subtiele nuances van kruiden. De frisse, droge smaak heeft een pittig aanhoudende en heerlijk fruitige afdronk. Een perfecte rosé voor bij de barbecue. Maar ook erg lekker bij charcuterie, ratatouille