Domaine de Valensac is een uitmuntende producent van Vins de Pays d´Oc. Het domein is al ruim 100 jaar eigendom van de familie Lafon. Het ligt vlak bij de zee, in de achtertuin van Montpellier. De jonge en zeer talentvolle oenologe Edwige Thuillé werd opgeleid in Bourgogne.