Wijnhandel Jan van Breda Wijnhandel Jan van Breda

Marsala Secco Curatolo Arini Superiore

Marsala Secco

€ 12,50
inclusief BTW
Land Spanje Inhoud 0,70 L
Regio Sicilië Alc. percentage 12.5%
Smaaktype Serveertemperatuur 12 - 14 C
Druiven catarratto, grillo, inzolia Opmerkingen

Marsala Secco

With well-balanced notes of toasted almonds, dried figs and sultanas on the nose. Our Superiore Secco has delicate notes of vanilla and oak on the palate and is elegant and moderately dry. A perfect match for custard or sweet ricotta pastries, almond and fruit based desserts, it is also wonderful with dark chocolate or hard, aged cheeses.
Curatolo Arini bestaat al vanaf 1875 en was oorspronkelijk een producent van Marsala. In de jaren 70 besloot de familie ook stille wijnen te gaan produceren, overigens van dezelfde druivenrassen en dezelfde wijngaarden. De winery is modern uitgerust en hoewel de vijfde generatie inmiddels in het bedrijf werkt, worden moderne technieken niet geschuwd - zolang ze maar bijdragen aan het verhogen van de kwaliteit. "Nella nostra famiglia, un 'va bene' non basta" luidt het motto van de familie, en dat laat zich losjes vertalen naar "In onze familie is 'oké' niet goed genoeg". Er wordt voortdurend gestreefd naar verbetering van de kwaliteit, zowel in de wijngaard als in de kelders. Het verhaal van Marsala begint in 1773, als een handelaar uit Liverpool wordt gedwongen de haven van Marsala aan te doen, wegens een zware storm op zee. Hij geniet er van de plaatselijke wijn en besluit er wat van mee te nemen. Om de wijn de zeereis te laten overleven voegt hij wat wijnalcohol toe. Marsala was geboren en had reeds aan het eind van de 18de eeuw rum verdrobngen als drank op de schepen van de British Royal Navy. In 1875 begon Vito Curatolo Arini met het produceren van Marsala en zijn receptuur wordt nog steeds gebruikt, hoewel de technieken zijn verfijnd en de Marsala van nu superieur is aan die van toen.